Inköpslista
Alla recept
HÄGG TIPSAR 💡
Häll på äggröran, pastan, potatisen. MUMS.
Ingredienser
AntalSvinnsmart portionsräknare!När du ändrar antalet portioner kan det stå exempelvis 1,25 fänkål. Betyder det att du måste köpa två? Nä, en räcker oftast fint. Anpassa mängderna lite efter vad du har och undvik att köpa extra som sedan blir liggande. Lycka till!1
- Gochugaru120 g
- Sesamfrön10 g
- Salt15 g
- Svart vinäger1 msk
- Neutral olja1 l
- Sichuanpeppar20 g
- Korianderfrön10 g
- Stjärnanis5 st
- Kanelstång1 st
- Schalottenlök1 st
- Vitlök4 klyftor
Gör så här
Blanda gochugaru, sesamfrön, salt och svart vinäger i en värmetålig bunke.
Värm oljan försiktigt med sichuanpeppar, korianderfrön, stjärnanis, kanel, skivad schalottenlök och vitlök tills löken är gyllene och kryddorna doftar. Låt inte vitlöken brännas.
Sila den heta oljan över chiliblandningen i omgångar och rör försiktigt. Låt svalna helt.
Häll upp i rena burkar och förvara kallt. Rör om före användning.