Inköpslista
Alla recept
HÄGG TIPSAR 💡
Kuba upp grilled cheesen för att göra grilled cheese-krutonger. Jättegott.
Ingredienser
PortionerSvinnsmart portionsräknare!När du ändrar antalet portioner kan det stå exempelvis 1,25 fänkål. Betyder det att du måste köpa två? Nä, en räcker oftast fint. Anpassa mängderna lite efter vad du har och undvik att köpa extra som sedan blir liggande. Lycka till!4
Soppa
- Tomater500 g
- Schalottenlök2 st
- Vitlök helt huvud1 st
- Tomatpuré3 msk
- Torkade örter1 tsk
- Vatten5 dl
- Grädde2 ½ dl
- Färskost3 msk
- Vinäger1 tsk
- Socker vid behov1 nypa
- Olivolja
- Salt
Grilled cheese
- Bröd8 skivor
- Smör30 g
- Scamorza eller mozarella100 g
- Västerbottensost60 g
- Plastcheddar4 skivor
Gör så här
Sätt ugnen på 200 °C. Dela tomaterna, schalottenlöken och vitlökshuvudet på mitten och lägg dem på en plåt, vitlöken med snittytan nedåt.
Ringla över olivolja och strö över salt, tomatpuré och torkade örter.
Rosta i ugnen tills tomaterna fått färg. Häll över allt i en kastrull med vattnet (tryck ut vitlöken ur skalen).
Mixa slätt med grädde och färskost. Smaka av med salt och vinäger – eller lite socker om tomaterna är syrliga.
Lägg ost mellan brödskivorna och stek i smör på medellåg värme, gärna med en tyngd. Lägg på lock med en skvätt vatten så att osten smälter.
Servera soppan med en god olivolja, basilika och svartpeppar och grilled cheese vid sidan.