Inköpslista
Alla recept
Chokladmousse i sifon
Luftig chokladmousse med vanilj, mörk rom och en nypa salt. Gör på egen risk. (blev inte bra men det var nog mitt fel).
HÄGG TIPSAR 💡
Sila noga innan den åker i sifonen.
Ingredienser
PortionerSvinnsmart portionsräknare!När du ändrar antalet portioner kan det stå exempelvis 1,25 fänkål. Betyder det att du måste köpa två? Nä, en räcker oftast fint. Anpassa mängderna lite efter vad du har och undvik att köpa extra som sedan blir liggande. Lycka till!6
- Mörk choklad200 g
- Vispgrädde2 dl
- Vatten1 dl
- Strösocker2 msk
- Salt1 nypa
- Mörk rom2 msk
- Smör50 g
- Vispgrädde till spädning1 dl
- Vaniljstång1 st
Gör så här
Hacka chokladen fint och lägg i en hög bunke.
Koka upp grädde, vatten, vanilj, socker och mörk rom. Häll den varma vätskan över chokladen och mixa slätt med stavmixer. Mixa ner smör och salt.
Låt blandningen svalna och kyl cirka 2 timmar. Späd med kall grädde tills moussen är tillräckligt lös för en sifon och sila den noga.
Häll i en sifon, ladda enligt tillverkarens anvisningar och skaka. Spritsa i små skålar och servera direkt.