Inköpslista
Alla recept
Pasta pomodoro
En enkel tomatpasta med basilika, vitlök, smör och pecorino som sköter sig självt.
HÄGG TIPSAR 💡
Städa köket medan såsen står och puttrar så får du vuxenpoäng.
Ingredienser
PortionerSvinnsmart portionsräknare!När du ändrar antalet portioner kan det stå exempelvis 1,25 fänkål. Betyder det att du måste köpa två? Nä, en räcker oftast fint. Anpassa mängderna lite efter vad du har och undvik att köpa extra som sedan blir liggande. Lycka till!4
- Tomater på burk av god kvalitet 1,5 burk600 g
- Pasta400 g
- Olivolja5 msk
- Smör3 msk
- Vitlök2 klyftor
- Basilika6 blad
- Schalottenlök2 st
- Chiliflakes
- Pecorino
- Salt
- Socker
- Svartpeppar
Gör så här
Värm olivolja, vitlök, chiliflakes och basilika långsamt i en stor panna. När vitlöken börjar få färg, tillsätt tomaterna och lite vatten.
Lägg i schalottenlök och smör. Låt sjuda på låg värme cirka 45 minuter. Rör om och tillsätt lite vatten om såsen blir för torr.
Krossa tomaterna och plocka upp vitlök och schalottenlök. Smaka av med salt och eventuellt lite socker om tomaterna är syrliga.
Koka pastan nästan färdig i saltat vatten. Låt den gå klart i tomatsåsen med lite pastavatten tills såsen omsluter pastan.
Servera med pecorino, olivolja och nymalen svartpeppar.