Inköpslista
Alla recept
HÄGG TIPSAR 💡
Stek svampen i en torr panna först och tillsätt fettet när den fått fin yta.
Ingredienser
PortionerSvinnsmart portionsräknare!När du ändrar antalet portioner kan det stå exempelvis 1,25 fänkål. Betyder det att du måste köpa två? Nä, en räcker oftast fint. Anpassa mängderna lite efter vad du har och undvik att köpa extra som sedan blir liggande. Lycka till!4
- Champinjoner eller annan svamp500 g
- Schalottenlök2 st
- Vitlök3 klyftor
- Dragon1 tsk
- Vitt vin1 dl
- Grädde3 dl
- Brynt schalottenlöksfond2 msk
- Soja1 msk
- Västerbottensost100 g
- Smör2 msk
- Olivolja2 msk
- Pasta400 g
- Citronjuice
- Citronzest
- Salt
- MSG
- Persilja
- Marconamandlar
Gör så här
Skiva svampen och finhacka schalottenlök, vitlök och persilja.
Stek svampen i torr panna tills vätskan kokat bort. Tillsätt smör och olivolja och stek svampen gyllene med dragon. Rör ner lök och vitlök.
Häll på vitt vin och låt koka in. Tillsätt grädde, fond och soja och låt sjuda cirka 5 minuter.
Koka pastan al dente. Ta såsen från värmen och smaka av med citronzest, citronjuice, Västerbottensost, salt och MSG. Vänd ner pastan med persilja.
Servera på varma tallrikar med mer ost och grovhackade marconamandlar.