Inköpslista
Alla recept
Rödbetsgravad lax
Lax gravad med rödbeta, ingefära och citron som får en otroligt vacker färg.
HÄGG TIPSAR 💡
Imponera på årets julbord med den här.
Ingredienser
AntalSvinnsmart portionsräknare!När du ändrar antalet portioner kan det stå exempelvis 1,25 fänkål. Betyder det att du måste köpa två? Nä, en räcker oftast fint. Anpassa mängderna lite efter vad du har och undvik att köpa extra som sedan blir liggande. Lycka till!1
- Lax180 g
- Rödbeta1 st
- Citronzest1 st
- Ingefära En tumme stor1 st
- Socker½ dl
- Salt½ dl
Gör så här
Riv rödbetan grovt och blanda med citronzest, finriven ingefära, socker och salt.
Täck laxen runt om med blandningen. Slå in tätt i plastfolie och låt grava i kylskåp cirka 24 timmar.
Skölj snabbt bort gravningsblandningen med kallt vatten och torka laxen ordentligt.
Skiva tunt med långa drag och servera exempelvis på vörtbröd med färskost.