Alla recept

Förrätt

Toast Skagen

Lagom

Smörstekt levain med handskalade räkor, dill, citron och en lätt skagenröra.

0:00
HÄGG TIPSAR 💡

Ju torrare räkor desto bättre – pressa ur allt du kan.

Ingredienser

PortionerSvinnsmart portionsräknare!När du ändrar antalet portioner kan det stå exempelvis 1,25 fänkål. Betyder det att du måste köpa två? Nä, en räcker oftast fint. Anpassa mängderna lite efter vad du har och undvik att köpa extra som sedan blir liggande. Lycka till!4
  • Handskalade räkor1 burk
  • Crème fraiche 1-2 msk1 msk
  • Majonnäs 1-2 msk1 msk
  • Dill Ca ett halvt paket
  • Citronzest
  • Salt
  • Levainbröd
  • Smör att steka i

Gör så här

  1. Låt räkorna rinna av och pressa ur så mycket vätska som möjligt – räkorna ska vara så torra som möjligt. Finhacka dillen och spara några kvistar till garnering.

  2. Blanda räkor med crème fraiche, en mindre mängd majonnäs, dill, citronzest och salt. Tillsätt mer majonnäs om det behövs för en formbar röra.

  3. Stansa eller skär ut brödet och stek skivorna gyllene i smör på medelvärme.

  4. Lägg skagenröran på de varma bröden. Garnera med dill och servera genast.

Mer av det goda

Jag tror du hade gillat