Alla recept

Varmrätt

Mac and cheese med chorizocrunch

Ambitiöst

Krämiga makaroner med tre sorters ost och krispig chorizo och panko.

0:00
HÄGG TIPSAR 💡

Ta såsen från värmen innan osten åker i, annars blir den grynig.

Ingredienser

PortionerSvinnsmart portionsräknare!När du ändrar antalet portioner kan det stå exempelvis 1,25 fänkål. Betyder det att du måste köpa två? Nä, en räcker oftast fint. Anpassa mängderna lite efter vad du har och undvik att köpa extra som sedan blir liggande. Lycka till!4
  • Smör4 msk
  • Vetemjöl2 msk
  • Mjölk6 dl
  • Vällagrad ost200 g
  • Plastcheddar160 g
  • Parmesan40 g
  • Pasta400 g
  • Torkad chorizo
  • Olivolja
  • Panko
  • Salt
  • MSG
  • Muskotnöt

Gör så här

  1. Tärna chorizon. Lägg i en kall panna och stek på medelvärme tills fettet smälter ut. Tillsätt lite olivolja och panko och stek gyllene. Lägg åt sidan.

  2. Smält smör i en kastrull och vispa ner mjöl. Fräs kort och häll i mjölken lite i taget under vispning. Låt sjuda tills såsen tjocknar.

  3. Ta från värmen och rör ner riven vällagrad ost, cheddar och parmesan tills allt smält. Smaka av med salt, MSG och muskot.

  4. Koka pastan al dente i saltat vatten och låt rinna av ordentligt. Vänd ner i ostsåsen.

  5. Servera direkt med chorizo och panko ovanpå.

Mer av det goda

Jag tror du hade gillat