Inköpslista
Alla recept
HÄGG TIPSAR 💡
Frosta först när kakan är helt kall, annars smälter frostingen.
Ingredienser
BitarSvinnsmart portionsräknare!När du ändrar antalet portioner kan det stå exempelvis 1,25 fänkål. Betyder det att du måste köpa två? Nä, en räcker oftast fint. Anpassa mängderna lite efter vad du har och undvik att köpa extra som sedan blir liggande. Lycka till!12
Kaka
- Ägg3 st
- Strösocker3 dl
- Vetemjöl3 dl
- Vaniljsocker1 tsk
- Bakpulver3 tsk
- Malen kanel1 ½ tsk
- Malen kardemumma1 tsk
- Malen ingefära½ tsk
- Salt1 nypa
- Solrosolja eller rapsolja1 ½ dl
- Rårivna morötter4 ½ dl
- Smör och ströbröd till formen
Frosting
- Smör mjukt60 g
- Florsocker4 dl
- Vaniljsocker1 tsk
- Lime skalet1 st
- Färskost150 g
Gör så här
Sätt ugnen på 150 °C. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, cirka 24 cm.
Vispa ägg och socker riktigt ljust och pösigt. Ge det några minuter – det är det som gör kakan luftig.
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kryddor och salt i en egen skål och vänd försiktigt ner i äggsmeten.
Rör ner oljan och de rivna morötterna tills allt precis har blandats.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 55 minuter. Känn efter med en sticka – den ska komma upp torr.
Låt kakan svalna helt, gärna i formen.
Vispa rumsvarmt smör, florsocker, vaniljsocker, limeskal och färskost till en krämig frosting.
Bred frostingen över den kalla kakan och riv gärna lite extra limeskal över.