Alla recept

Varmrätt

Revbensspjäll med klibbig glaze

Lagom

Möra revbensspjäll med klibbig glaze på honung, soja och stjärnanis.

0:00
HÄGG TIPSAR 💡

Pensla glazen i slutet så får revbenen färg utan att sockret bränns.

Ingredienser

PortionerSvinnsmart portionsräknare!När du ändrar antalet portioner kan det stå exempelvis 1,25 fänkål. Betyder det att du måste köpa två? Nä, en räcker oftast fint. Anpassa mängderna lite efter vad du har och undvik att köpa extra som sedan blir liggande. Lycka till!4
  • Revbensspjäll1200 g
  • Allkrydda eller grillkrydda2 msk
  • Honung½ dl
  • Ketchup½ dl
  • Senap1 tsk
  • Ljus soja1 msk
  • Mörk soja2 msk
  • Vitlök2 klyftor
  • Ingefära20 g
  • Chili flakes1 tsk
  • Stjärnanis2 st
  • Salt
  • Peppar
  • Majsstärkelse
  • Vatten till redningen
  • Five spice

Gör så här

  1. Dra bort hinnan på baksidan av revbensspjällen. Krydda generöst runt om med allkrydda.

  2. Slå in i bakplåtspapper och folie. Tillaga i ugn på 150 °C i ca 3 timmar tills mycket möra.

  3. Koka upp glaze: honung, ketchup, senap, soja, stjärnanis, chiliflakes, five spice, salt, peppar, riven ingefära och vitlök. Red lätt med majsstärkelse utrörd i lite vatten till önskad konsistens.

  4. Ta ut revbenen och höj ugnsvärmen till max. Pensla rikligt med glaze.

  5. Tillaga högt i ugnen tills ytan är bubblig, karamelliserad och glansig.

Mer av det goda

Jag tror du hade gillat