Inköpslista
Alla recept
HÄGG TIPSAR 💡
Banka oxfilén så tunt du kan utan att den går sönder.
Ingredienser
PortionerSvinnsmart portionsräknare!När du ändrar antalet portioner kan det stå exempelvis 1,25 fänkål. Betyder det att du måste köpa två? Nä, en räcker oftast fint. Anpassa mängderna lite efter vad du har och undvik att köpa extra som sedan blir liggande. Lycka till!4
- Oxfilé300 g
- Bröd4 skivor
- Smör50 g
- Rödlök1 st
- Gräslök20 g
- Pepparrot valfritt2 msk
- Löjrom40 g
- Äggula4 st
- Chilipulver1 nypa
- Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
Finhacka rödlöken: först på längden, sedan tvärs över, ett lager i taget. Skär gräslöken tunt.
Banka oxfilén tunn mellan plast – du ska nästan kunna se igenom köttet. Skär gärna till den efter tallrikens storlek.
Stek brödet i rikligt med smör tills det är gyllene och frasigt.
Bottna med brödskivan, riv över pepparrot och lägg oxfilén som ett täcke över. Använd en stansring för ett snyggt resultat.
Toppa med rödlök och gräslök. Spritsa ett litet fågelbo av löjrom och lägg en äggula i mitten.
Avsluta med olivolja, salt, peppar och chilipulver på äggulan.