Alla recept

Varmrätt

Ramen

Enkelt

Snabb ramen med sticky fläskfärs och krämig buljong på äggula, miso och chiliolja.

0:00
HÄGG TIPSAR 💡

Skala ned till 1 portion och gör med dina favoritsnabbnudlar.

Ingredienser

PortionerSvinnsmart portionsräknare!När du ändrar antalet portioner kan det stå exempelvis 1,25 fänkål. Betyder det att du måste köpa två? Nä, en räcker oftast fint. Anpassa mängderna lite efter vad du har och undvik att köpa extra som sedan blir liggande. Lycka till!5

Färs

  • Fläskfärs500 g
  • Salladslök5 st
  • Vitlök5 klyftor
  • Sichuanpeppar5 tsk
  • Ljus soja5 msk
  • Mörk söt soja5 msk
  • Socker5 tsk
  • Salt
  • MSG

Sås och nudlar

  • Äggula5 st
  • Kewpie-majonnäs5 msk
  • Miso5 msk
  • Chiliolja5 msk
  • Eel sauce eller ljus soja5 tsk
  • Ramennudlar500 g

Gör så här

  1. Mortla sichuanpepparn. Skiva salladslöken och spara de gröna delarna till topping. Riv vitlöken.

  2. Stek fläskfärsen på hög värme tills den får ordentlig färg. Tillsätt peppar, vitlök och den vita delen av salladslöken.

  3. Häll i ljus soja, mörk söt soja och socker. Krydda med salt och MSG. Låt koka in tills färsen blir glaserad.

  4. Rör ihop äggula, Kewpie-majonnäs, miso, chiliolja och lite soja i serveringsskålen.

  5. Koka nudlar och späd såsen med lite varmt nudelvatten. Lägg i nudlarna, den glaserade färsen och salladslök.

Mer av det goda

Jag tror du hade gillat