Alla recept

Varmrätt

Steak sandwich med karamelliserad lök

Enkelt

Rostad ciabatta med ryggbiff, karamelliserad lök, dijonnaise och parmesansallad.

0:00
HÄGG TIPSAR 💡

Låt köttet vila innan du skivar upp det.

Ingredienser

PortionerSvinnsmart portionsräknare!När du ändrar antalet portioner kan det stå exempelvis 1,25 fänkål. Betyder det att du måste köpa två? Nä, en räcker oftast fint. Anpassa mängderna lite efter vad du har och undvik att köpa extra som sedan blir liggande. Lycka till!4

Kött

  • Ryggbiff400 g
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Olivolja1 msk
  • Smör2 msk
  • Vitlök2 klyftor
  • Timjan4 kvistar

Karamelliserad lök

  • Gul lök4 st
  • Smör2 msk
  • Olivolja1 msk
  • Balsamvinäger1 msk

Dijonnaise

  • Majonnäs1 dl
  • Färskost2 msk
  • Dijonsenap1 msk
  • Citronjuice1 tsk
  • Salt1 nypa

Sallad

  • Mâchesallad50 g
  • Citron0,5 st
  • Olivolja1 msk
  • Parmesan riven20 g
  • Salt

Till servering

  • Ciabatta4 st

Gör så här

  1. Skiva löken tunt. Stek i smör och olja på medelvärme tills den är djupt gyllene. Tillsätt lite vatten när den fastnar i pannan och skrapa loss stekytan. Avsluta med en skvätt balsamvinäger.

  2. Rör ihop majonnäs, färskost, dijonsenap och citronjuice till en dijonnaise. Smaka av med salt.

  3. Salta och peppra ryggbiffen. Stek i olja tills den får fin yta. Tillsätt smör, vitlök och timjan och ös köttet. Låt vila och skiva tunt.

  4. Vänd mâchesalladen i citronjuice, olivolja, riven parmesan och en nypa salt.

  5. Rosta ciabattan i olivolja. Bred på dijonnaise och lägg på kött, karamelliserad lök och sallad.

Mer av det goda

Jag tror du hade gillat