Inköpslista
Alla recept
HÄGG TIPSAR 💡
Risotton måste vara helt kall, gärna från dagen innan, annars faller bollarna isär.
Ingredienser
AntalSvinnsmart portionsräknare!När du ändrar antalet portioner kan det stå exempelvis 1,25 fänkål. Betyder det att du måste köpa två? Nä, en räcker oftast fint. Anpassa mängderna lite efter vad du har och undvik att köpa extra som sedan blir liggande. Lycka till!16
- Vetemjöl
- Ägg
- Ströbröd
- Parmesan
- Kall risotto t.ex. Tryffelrisotto med svamp
- Olja till fritering
- Salt
- Tryffelmajonnäs majonnäs smaksatt med tryffelolja
Gör så här
Låt färdig risotto kallna helt, gärna i kylskåp. Forma den till små bollar.
Vänd bollarna först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd.
Fritera i olja vid cirka 175 grader tills bollarna är jämnt gyllene. Låt rinna av på papper och salta.
Toppa de varma arancinin med tryffelmajonnäs och riven parmesan och servera direkt.